切り干し大根(丸)｜おやべの逸品大集合

切り干し大根(丸) きりぼしだいこん(まる)

何年もかけて辿り着いた製法、自慢の乾物を召し上がれ

一年のうちで最も寒い季節に収穫した大根を使用。低温で一晩乾燥させ、独特の食感や味わいを生んでいる。白さの理由は大根のポリフェノールを洗い流して乾燥していること。漂白はしていない。

金額（税込）: 120円
JANコード
原材料名: 大根
内容量: 30g
賞味期限: 3ヵ月
保存方法: 直射日光や高温高湿を避けて保存してください
提供期間
生産製造販売会社: マーケットガーデン山本菜園

01

大根は「総太り」「野武士」の二品種を自家栽培。雪の降る時季に収穫している。
02

切った大根を重ならないように並べて乾燥機へ。30℃以下で一晩かけて乾燥させる。
03

30ｇずつ袋に詰める。量が少ないように感じるが、水で戻せばかなりのボリューム。