富山県産の大豆と小麦、沖縄産のシママース塩を使い、昭和４年から寒仕込みの醤油を醸す『畑醸造』。その一角にある『蔵元 宗珍』では、３年間熟成させた無添加醤油「北陸」をはじめ、手作りの惣菜や自社製造のドレッシング、全国から選りすぐった珍味を扱っています。なかでも惣菜は、地元の農家が丹精込めて育てた野菜を、醤油や味噌、酢を用いながら調理したものが並び、日本の伝統的な調味料の使い方を再認識させてくれます。お願いすれば、醤油の醸造風景も見せてもらえます。